Střední školy a učiliště na Pohřebačském jarmarku předvádějí výuku svých řemesel a svoje výrobky.
Ukázky řemeslné činnosti a výrobků středních škol a učilišť patřily na Pohřebačském jarmarku vždy k té nejatraktivnější podívané. Doplňovaly vhodným a zajímavým způsobem předvádění řemesel svých dospělých a ostřílených kolegů. Dávaly samozřejmě i možnost absolventům základních škol a jejím rodičům v přímém přenosu pozorovat žáky při jejich práci. Organizátoři Pohřebačského jarmarku se i pro nastávající ročník v roce 2014 snaží téma řemeslných škol a učilišť představit a pokud možno i rozšířit. Tím může jarmark prospět v propagaci tradičních řemesel a přiblížit je tak mladé generaci.
Nebudou chybět ukázky výrobků, které zhotovili žáci ze Střední uměleckoprůmyslová školy hudebních nástrojů a nábytku z Hradce Králové
jjjjjj
Také budoucí tesaři opět předvedou jak dobře ovládají své řemeslo, které se naučili ve Střední škole řemeslné z Jaroměře
j
Již po čtvrté na jarmarku uvede umění svých žáků Střední průmyslová škola kamenická a sochařská z Hořic.